Restaurant Sultan Weimar

Kalte Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit Fladenbrot serviert.

Khiar bil Laban (vegetarisch)

Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Minze

9,20 €

Hommus (vegan)

Kichererbsenpüree mit Sesampaste und Knoblauch

10,20 €

Hommus Beirute (vegan)

Kichererbsenpüree mit eingelegten Gurken, Sesampaste und Knoblauch

10,60 €

Bab Ghanoughe (vegan)

gegrilltes Auberginenpüree mit Knoblauch, Zitrone, Petersilie und Öl

10,60 €

Mutabal (vegan)

gegrilltes Auberginenpüree mit Sesampaste, Knoblauch, Zitrone und Öl

10,20 €

Mutabal Sultan (vegan)

gegrilltes Auberginenpüree mit Sesampaste, Rote Beete, Knoblauch, Zitrone und Öl

10,60 €

Labneh (vegetarisch)

weißer Cremekäse mit Knoblauch und Minze

8,60 €

Labneh ma Zaatar (vegetarisch)

weißer Cremekäse mit Knoblauch, Minze und Thymian

8,90 €

Schenkliesh (vegetarisch)

Käsesalat mit Tomaten, Zwiebeln, gehackten Walnüssen, Minze und Thymian

9,60 €

Batata Harra (vegan)

frittierte Kartoffelwürfel mit Knoblauch, Zitrone und Koriander

9,60 €

Mussaa (vegan)

gekochtes Gemüse mit Kichererbsen

10,20 €

Muhammara (vegan)

Dip aus gerösteter roter Paprika, Walnüssen, Semmelbröseln, Chiliflocken und Granatapfelsauce

11,60 €

Warak Enab (vegan)

Weinblätter gefüllt mit Reis und Granatapfelsauce

11,60 €

Mujadara (vegan)

Reis mit Linsen und Zwiebeln

10,20 €

Warme Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit Fladenbrot serviert.

Hommus bil Lahme ma Snobar

Kichererbsenpüree mit gehacktem Lammfleisch und Pinienkernen

12,20 €

Dajaj be taratur

gegrilltes Hähnchenfleisch mit Sesampaste, Wallnüssen und Petersilie

11,60 €

Soujouc (scharf)

kleine scharfe Rinderwürstchen mit Knoblauch

10,60 €

Makanek

kleine Rinderwürstchen

10,60 €

Saudet Dajaj

gebratene Hähnchenleber mit Knoblauch, Zitrone und Koriander

10,60 €

Falafel (5 Stück, vegan)

Kichererbsen- und Bohnenbällchen mit Sesamsauce

10,60 €

Kibbeh Meklieh (3 Stück)

Weizenschrotbällchen gefüllt mit Rindfleisch und Zwiebeln

10,60 €

Sambusik bil Lahme (4 Stück)

Teigtaschen gefüllt mit Fleisch und Zwiebeln

10,20 €

Fatayer bil Sabanach (vegan)

Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Zwiebeln

9,60 €

Fatayer bil Schibneh (vegetarisch)

Teigtaschen gefüllt mit Käse

9,60 €

Arayes bil Lahme

knusprig geröstetes Fladenbrot mit Hackfleisch

11,60 €

Jawaneh Maklieh

gebratene Hähnchenflügel, Knoblauch und Zitronensaft

10,20 €

Makali (vegan)

gebratener Blumenkohl, Zucchini und Auberginen

9,60 €

Bulgur Banadoura (vegetarisch)

Bulgur mit Tomaten und Paprikapaste und Olivenöl

9,90 €

Salate

Alle Salate werden mit Fladenbrot serviert.

Tabouleh (vegan)

Petersiliensalat mit Tomaten, Zwiebeln, Weizenschrot, Minze, Olivenöl und Zitronensaft

10,10 €

Tabouleh Sultan (vegan)

Petersiliensalat mit Bulgur, Zwiebeln, Weizenschrot, Minz und Rote Beete

10,10 €

Fattousch (vegan)

mit Salat, Tomaten, Gurken, Radieschen, Paprika, Minze, geröstetem Brot, Olivenöl und Zitronensaft

10,60 €

Salat Mschakel (vegan)

gemischter Salat der Saison

9,20 €

Fleisch und Geflügel

Lahem Mischweh

gegrillte zarte Lammfleischspieße mit Salat und Sauce

20,60 €

Chich Taouk

gegrillte marinierte Hähnchenfleischspieße mit Salat und Sauce

17,60 €

Kafta Sultan

mit einer Fleischsorte nach Wahl, Salat und Sauce

17,60 €

Kastaletta (4 Stück)

gegrillte marinierte Lammkotletts mit Salat und Sauce

20,60 €

Sahen Sultan

gemischter Grillteller mit Lahem Mischweh, Chich Taouk, Kafta und Kastaletta

22,20 €

Ferri Mischweh (2 Stück)

marinierte Wachteln mit Salat und Sauce

20,60 €

Fisch und Meeresfrüchte

Alle Gerichte werden mit Salat und Sauce serviert.

Dorado Mischweh

frische gegrillte Dorade

20,60 €

Areidis Mischweh

gegrillte Riesengarnelen

20,60 €

Sultan Spezial

Mäseplatte (für 1 Person)

• Tabouleh
• Hommus
• Mutabal
• Labneh
• Schenkliesh
• Mujadara
• 1 Chich Taouk
• 1 Kafta Sultan

28,20 €

Vegetarische Mäsaplatte (für 1 Person)

• Tabouleh
• Hommus
• Mutabal
• Labneh
• Schenkliesh
• Mujadara
• 2 Falafel
• Makali

20,60 €

Vegane Mäsaplatte (für 1 Person)

• Tabouleh
• Hommus
• Baba Ghanoughe
• Mutagal
• Mussaa
• Mujadara
• 2 Falafel
• Makali

20,60 €

Vegetarische Sultanplatte

• Tabouleh Sultan
• Hommus
• Mutabal Sultan
• Schenkliesh
• Muhammara
• Warak Enab
• Mujadara
• Bulgur Banadoura

23,60 €

Vegane Sultanplatte

• Tabouleh Sultan
• Hommus
• Mutabal Sultan
• Schenkliesh
• Muhamarra
• Warek Enab
• Mujadara
• Bulgur Banadoura

23,60 €

Mäseplatte (für 2 Personen)

• Tabouleh Sultan
• Hommus
• Labneh
• Schenkliesh
• Mussaa
• Warak Enab
• Dajaj be taratur
• 2 Chich Taouk
• 2 Kafta Sultan
• 2 Kafta mit Lammhackfleisch

66,70 €

Mäseplatte (für 4 Personen)

• Tabouleh Sultan
• Hommus
• Labneh
• Schenkliesh
• Mussaa
• Warak Enab
• Dajaj be taratur
• 4 Chich Taouk
• 4 Kafta Sultan
• 4 Kafta mit Lammhackfleisch

121,70 €

Mäseplatte Rayol (für 2 Personen)

• Tabouleh
• Tabouleh Sultan
• Fattousch
• Hommus
• Mutabal
• Mutabal Sultan
• Labneh
• Muhammara
• Schenkliesh
• Batata Harra
• Warak Enab
• Dajab be taratur
• 2 Chich Taouk
• 2 Kafta Sultan
• 2 Kafta mit Lammhackfleisch
• 2 Kastaletta

86,70 €

Mäseplatte Rayol (für 4 Personen)

• Tabouleh
• Tabouleh Sultan
• Fattousch
• Hommus
• Mutabal
• Mutabal Sultan
• Labneh
• Muhammara
• Schenkliesh
• Batata Harra
• Warak Enab
• Dajab be taratur
• 4 Chich Taouk
• 4 Kafta Sultan
• 4 Kafta mit Lammhackfleisch
• 4 Kastaletta

161,70 €

Beilagen

Frittierte Kartoffelscheiben

mit einer Sauce nach Wahl

5,60 €

Pommes frites

mit einer Sauce nach Wahl

5,60 €

Brot

4,70 €

Dessert

Mix Balkava (6 Stück)

gefüllter Blätterteig mit Nüssen, Honig und Sirup

13,70 €

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Restaurant Sultan

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